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体检查出幽门螺杆菌 该不该怪食堂的餐具

2019-11-24 19:41:17

秋分之后,白天和晚上平分秋分。世界开始看到一半海水和一半火焰——外面的温度变得又冷又冷,人体又热又干,但火很弱。

“有趣的科学”有一个“秋天的科学”子栏目,告诉你秋天有趣的健康科学。

幽门螺杆菌

在第一阶段,让我们来谈谈许多人在收到医疗报告时非常关心的一个指标——幽门螺杆菌。

秋季是大多数在夏季安排体检的单位的报告时间。据说,在许多有食堂的大型单位,员工很有可能感染幽门螺杆菌。有句话说,这和食堂的餐具有关吗?

这必须从巴里·马歇尔教授开始。2012年,我有幸见到了这位澳大利亚科学家,他是2005年诺贝尔生理医学奖的获得者之一。这位科学家最著名的故事是他曾经测试过幽门螺杆菌。

他喝了整整一瓶。

幽门螺杆菌培养液

20世纪80年代初,主流学术观点认为,只有发现胃溃疡,才会产生幽门螺杆菌,胃溃疡的原因是压力过大或不良饮食习惯造成的。胃溃疡也被认为是一种复发性和不可治愈的疾病。

马歇尔指出,幽门螺杆菌是一种导致胃溃疡的细菌,而这恰恰相反。他的想法是给实验动物幽门螺杆菌,然后做胃内窥镜检查看看这种细菌是否生长。但他无法将豚鼠作为动物模型感染。

1984年的一天,马歇尔亲自喝了一瓶含有数亿幽门螺杆菌的培养液。

几天后,他开始呕吐,恶心,更尴尬的是,他的妻子告诉他:"你的口气不好。"

但是马歇尔很高兴,因为他“如他所愿”得了胃炎,“奇迹般地”用抗生素和酸抑制剂恢复了健康。

马歇尔的发现打破了人们的错误理解,他发现了导致胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的罪魁祸首——幽门螺杆菌。“如果您长期感到胃部不适、胀气、胃酸和口臭,您可能感染了幽门螺杆菌。”

20世纪90年代初,学术界对马歇尔工作的认可蜂拥而至。1994年2月,美国国立卫生研究院在华盛顿特区举行了一次共识会议,并在两天后发表声明:十二指肠溃疡和胃溃疡治疗的关键是检测和根除幽门螺杆菌。

无缘无故地减肥

可能被感染了

去年,我和我的好朋友去吃杭州菜,点了一个老鸭锅。她没有吃干竹笋,而是把它们拣了出来。

我是杭州人,最喜欢吃竹笋干。我把采摘下来的干竹笋放进碗里,一个接一个地咀嚼。她说,“不要吃我扔掉的菜,它会感染幽门螺杆菌。”

我问马歇尔教授,“幽门螺杆菌在人的胃里是从哪里来的?”

他说,“它被吃掉了。”

幽门螺杆菌是人类胃粘膜中存在的一种重要致病菌。它的主要传播方式是口服传播,“感染不仅局限于成人,还包括儿童。感染率随着年龄的增长而增加。”

中国人喜欢吃大餐。一旦一个圈子里的人感染了幽门螺杆菌,其他大米朋友在一起吃饭时很容易被感染。

浙江省人民医院消化内科主任潘文生不久前在接受同事采访时提到,中国人的幽门螺杆菌感染率相当高。“虽然没有国家统计数据,但国内医学界普遍认为其感染率在50%左右,有些地区甚至在70%左右。”

当然,接吻也会传染。因为这种细菌经常存在于携带者的牙垢和唾液中。

有一段话是真的:如果你想变瘦,用幽门螺杆菌亲吻你的男朋友。感染幽门螺杆菌后,除了恶心和呕吐,还有另一种表现:你真的会减肥。

如果与前一个月相比,体重突然下降,并且伴随贫血的胃部不适开始出现。你应该注意,可能感染了幽门螺杆菌。

吹气检测细菌

这也是他的发明。

如果你想准确地检测你是否感染了幽门螺杆菌,你不需要做胃镜检查,只要吹气就行了。

这是马歇尔的另一个伟大贡献。他发明了一种吹气的方法。吹气要花15分钟才能发现胃里是否有幽门螺杆菌。

当马歇尔2014年在杭州开展科普活动时,他吞下了一片药片给现场的志愿者。他让每个人放心:“这不是细菌,这是医用材料,对身体完全无害。”药片放入胃中后,会分解,幽门螺杆菌会破坏其化学成分,然后与呼出的二氧化碳一起释放出来。

许多单位的常规体检项目现在包括这种称为“c13和c14尿素呼气试验方法”的非侵入性检查项目。吞下药片后,测试人员只需吹一个小呼吸装置,吹到溶液变色。

如果检测到细菌,不要担心。看到健康的马歇尔教授,他知道幽门螺杆菌感染是可以治疗的。"由于各种原因,有些人服药后会复发也是正常的."

查明幽门螺杆菌感染是否需要根治在医学领域也是有争议的。

由于我国感染人数众多,考虑到细菌耐药性和经济成本,我国专家的共识是胃镜检查结果正常且平时无症状的幽门螺杆菌感染不需要治疗。

最后,我在文章开头回答了这个问题。幽门螺杆菌感染的大量病例与食堂的餐具有关系吗?

一般来说,食堂分为几餐。如果这么多人感染了幽门螺杆菌,他们也会在其他进食场合被单独染色。

马歇尔告诉我,只要我们养成良好的卫生习惯,注意个人卫生,生食就能抵御高温下的幽门螺杆菌。至于餐具,如果干净消毒就没问题了。也许更重要的是,你应该注意平时分开用餐,用公共筷子吃饭。

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